Cà phê là phải rang xay, hòa thêm sữa đá, thành ra mê người. Bạn đã biết phân biệt cà phê rang xay và cà phê bẩn chưa?
Cập nhật giá cà phê mới nhất hôm nay – Không thể bỏ lỡ
# Cafe rang xay là gì?
Chắc tên gọi của loại thức uống này đã vô cùng quen thuộc với nhiều người. Nhưng liệu bạn đã tìm hiểu kỹ về loại cafe này hay chưa? Hãy cùng Tin nhà nông tìm hiểu về loại thức uống này nhé.
Hạt cà phê sau khi được sơ chế, trải qua công đoạn rang lên để tạo ra hương vị đặc trưng của thức uống. Mỗi quán cafe đều có một công thức riêng để chế ra được hương vị đặc trưng riêng của quán.
Bạn đừng nghĩ cà phê xay rang có công đoạn chế biến đơn giản. Đối với những loại thức uống có nhiều công đoạn pha chế, việc bạn có thể dùng công đoạn này để bù đắp cho công đoạn kia rất dễ dàng. Tuy nhiên, đối với dạng cà phê rang xay lại là một điều hoàn toàn khó khăn.
Để có thể có được một ly cà phê rang xay đặc biệt. Mỗi quán cafe phải lựa chọn từ xuất xứ của loại hạt, công đoạn sơ chế hạt diễn ra sao, nhiệt độ trong quá trình rang cafe hay thời gian để rang xay cà phê đều ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê ấy.
Có thể bạn thích cà phê rang mộc và cách pha cà phê rang mộc thơm ngon
# Cách pha cà phê rang xay thơm ngon
Mùi vị nguyên bản mới là mùi vị thơm ngon nhất của một món ăn hay thức uống. Một thực phẩm có công đoạn pha chế càng đơn giản thì việc đánh giá chất lượng của sản phẩm càng dễ.
Ví dụ: Nếu chủ quán thay đổi nguyên liệu cafe chính thì mùi hương của cà phê sẽ bị biến đổi theo, hay trong quá trình chế biến, rang xay có xảy ra trục trặc nào, ly cafe cũng sẽ mất đi mùi vị quen thuộc đúng chuẩn của quán. Những khách hàng quen của thức uống này sẽ dễ dàng nhận ra sự khác biệt trong thức uống của mình.
Một lời khuyên cho bạn rằng: Đừng bao giờ nghĩ khách hàng của bạn là những bé cừu ngây thơ, bởi mỗi khách hàng chính là mỗi nhà phê bình ẩm thực từ cuộc sống thường nhật đến để ghé thăm bạn đấy. Dưới đây sẽ là cách để bạn có thể pha được một ly cà phê rang xay thơm ngon.
Nguyên liệu
- Cà phê rang xay thì cần có bột cafe (Bột nguyên chất)
- Sau khi bạn có bột cà phê rồi xin hãy chuẩn bị nước sôi 100 độ C.
- Có nước sôi rồi rất nhiên bạn phải có dụng cụ để lọc cafe đúng không nào.
- Cuối cùng việc bạn cần chuẩn bị là kiếm vật có thể đựng được tinh hoa mà bạn sắp tạo ra mà thôi.
Cách pha cà phê rang xay
B1: Đầu tiên bạn hãy tập hợp tất cả nguyên liệu bạn có lại cùng một chỗ để bắt đầu chế tác.
B2: Tiếp theo, bạn nên sử dụng nước sôi để rửa qua các dụng cụ. Việc này sẽ giúp cho bạn khử sạch dụng cụ. Không chỉ vậy việc tạo độ ấm cho dụng cụ sẽ giúp nhiệt độ lúc pha chế đúng chuẩn.
B3: Lấy dụng cụ lọc cafe rồi cho bột cafe bạn đã chuẩn bị vào.
B4: Dùng một vật làm gạt nén, ép bột cafe nhẹ nhàng tạo một lực nén là 20 – 30 lbs. Lực nén này sẽ giúp cho nước có thể thấm qua lớp cafe và chắt lấy những tinh hoa chuẩn vị nhất.
B5: Rót nước sôi với lượng nước 50ml để ủ bột cà phê. Qua thời gian 1 phút thì tiếp tục rót 50ml nước sôi vào dụng cụ lọc cà phê. Đợi cho đến khi lượng nước được chiết ra hết.
B6: Thưởng thức tách cafe vừa được chế ra. Nếu bạn cảm thấy muốn chút ngọt ngào hay chút thơm béo. Bạn có thể thêm đường hoặc sữa để hợp khẩu vị hơn.
Cà phê rang xay loại nào ngon
Ngon không có một quy chuẩn nhất định. Vì vậy, thay vì nói loại cafe nào trên thị trường là ngon, tin nhà nông sẽ bật mí cho bạn những tiêu chuẩn nhất định để bạn có thể tìm kiếm được mình có “gu” cafe như thế nào.
- Quan tâm đến độ mịn và hương thơm cafe: để xác định được bạn muốn thưởng thức tách cà phê có kiểu hạt xay thô, xay vừa hay xay nhuyễn.
- Mức độ rang và mùi vị cafe: Rang sơ qua thì thức uống sẽ có vị chua nhẹ; nếu rang kỹ thì sẽ có vị đắng hơn độ rang tiêu chuẩn.
- Lựa chọn những loại cafe có thương hiệu. Bởi như vậy bạn mới có thể đảm bảo được độ nguyên chất của nó. Rất nhiều hãng cafe thời nay đã trộn thêm một vài loại bột của hạt khác để tăng hương vị.
# Những lưu ý khi mua cà phê rang xay
Cafe có tác dụng làm tăng độ tỉnh táo của người sử dụng nhờ vào chất cafein bên trong hạt cafe. Tuy nhiên việc dùng quá nhiều là không tốt. Ngày nay có rất nhiều kiểu thưởng thức cafe khác nhau. Tuy nhiên, có 2 dạng chính khi bạn dùng cafe:
Cafe nóng
Cà phê nóng được chế biến thẳng bằng dụng cụ lọc cafe và rót ra ly. Ly cafe sẽ được mang lên cho khách hàng kèm theo đường và sữa, khách hàng có thể tùy ý bỏ nguyên liệu vào thức uống của mình để hợp khẩu vị.
Cà phê nóng không phải là cafe hâm lại. Ngoài việc mất đi mùi vị ngon của cafe nó còn có ảnh hưởng không tốt cho người dùng. Nếu bạn muốn sử dụng một tách cafe nóng có sẵn, tôi nghĩ bạn hãy ra các tiệm cafe xum quanh nhà bạn, bởi các quán cafe thời nay cực kỳ thông dụng.
Cafe đá
Sau khi được đun nóng, ly cafe sẽ được thêm sữa đá cho vừa hương vị trước. Sau đó đá sẽ được cho thêm vào sau và được mang ra phục vụ.
Cà phê rang xay là một dạng cà phê truyền thống của Việt Nam. Dù cho xã hội phát triển, có rất nhiều dạng cafe khác đã ra đời. Tuy nhiên, cafe rang xay sẽ luôn giữ vững được chỗ đứng của mình và trường tồn mãi mãi.
Tin nhà nông sẽ luôn cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất mà bạn cần. Hãy ghé thăm Website của chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin mới nhé!
