Cà phê Capuchino là một thức uống quen thuộc với những thực khách ưa chuộng cà phê. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về thức uống này.

Mục lục bài viết

Cà phê capuchino là gì? Nguồn gốc cafe Capuchino

Nguồn gốc của cafe Capuchino:

Loại thức uống quen thuộc này có lẽ thực khách đã không còn lạ lẫm với nó. Tuy nhiên liệu các nhà ẩm thực của chúng ta đã biết về sự hình thành của loại thức uống này hay chưa?

Cà phê Capuchino có tên tiếng Đức là Cappuccino. Cái tên này liên quan mật thiết đến sự phổ biến của một loại cà phê cùng loại ở Châu Âu, đặc biệt là ở Đế chế Áo-Hung của thế kỷ 17-18.

Đã có một truyền thuyết gắn liền với loại cà phê này. Người ta nói rằng, đã có một chủ nhiệm được Giáo hoàng Innocent XI cử đi để đàm phán, thuyết phục các cường quốc lân cận liên minh chống lại những người hồi giáo đang áp bức họ. Trong lúc vị chủ nhiệm này đang thi hành công vụ, vô tình người ấy đã được nếm thử một loại thức uống rất lạ vị. Vận dụng ý tưởng của mình, người chủ nhiệm đã cho thêm sữa vào thức uống ấy và đặt biệt danh là kapuziner.

Trong suốt 18 thế kỷ, thức uống ấy đã được tạo ra thủ công. Ngày nay máy pha cà phê espresso ra đời đã cho ra một tách cà phê Capuchino hoàn chỉnh như bấy giờ.

Đặc điểm của cà phê Capuchino

Cà phê Capuchino là thức uống được kết hợp hoàn mỹ giữa vị béo ngậy của sữa, vị ngọt của đường, vị đắng nhẫn của cà phê và vị tan chảy của lớp kem mềm mịn bên trên tách.

Tại đất nước Ý, loại đồ uống này được chế biến thiên ngọt. Người ta thường dùng kèm với loại bánh sừng bò để làm bữa sáng. Một sự thật không thể chối bỏ là sự kết hợp ngọt béo và chút nhẫn đắng của tách cà phê hòa quyệt cùng hương thơm béo ngậy của hương vị bơ sữa trong phần bánh là sự kết hợp hoàn hảo.

Nói ly cà phê Capuchino là một tác phẩm thì người làm ra ly cà phê là một người nghệ nhân. Rất khó để cho ra đời một ly Capuchino có mùi vị hoàn mỹ bởi sự khéo léo và tỉ mỹ cần có trong tách cà phê là rất cao.

# Thành phần cà phê capuchino

Một tách cà phê Capuchino gồm 3 phần chính: Một phần cà phê espresso, sữa nóng và lượng bọt khí bồng bềnh được tạo ra từ sữa.

Thành phần quy chuẩn có trong một tách cà phê Capuchino gồm:

125ml sữa nóng.
25 ml cà phê espresso.
2-3 viên đường.
Lượng bột khí bằng 1/3 tách cà phê.
Bạn có thể chuẩn bị một ít bột cacao để trang trí thêm.

Nguyên liệu dụng cụ cần chuẩn bị

Tách đựng cà phê.
Máy đánh bọt.
Nước nóng.
Dụng cụ để tạo hình bọt sữa.
Dụng cụ để rót bọt sữa.
Hoặc một chiếc máy pha cà phê Capuchino và tách đựng cà phê để thay thế toàn bộ nguyên liệu trên nếu bạn có điều kiện.

# Cà phê capuchino giá bao nhiêu?

Cafe Capuchino hòa tan

Đáp ứng nhu cầu sử dụng của thời đại, dạng cafe Capuchino hòa tan đã ra đời. Tất nhiên, để so sánh giữa cà phê Capuchino hòa tan và tách cà phê Capuchino nguyên bản là sai lầm. Những gói cà phê được sản xuất để thỏa mãn nhu cầu nhanh gọn của những dòng người thiếu thốn thời gian.

Vì vậy, nếu bạn có thời gian để thưởng thức một tách cà phê Capuchino. Chúng tôi khuyên bạn hãy tự mình nhâm nhi thức uống này thay vì thay thế bằng một gói cà phê Capuchino không chính cống.

Giá khảo sát của một hộp cà phê Capuchino của một vài nhãn hàng nổi bật trên thị trường:

Cà phê hòa tan Cappuccino Mocha – Trung Nguyên Legend – Hộp 216gr : giá 52.000 VND.
Cà phê Cappuccino Cheese Phô Mai – Cappuccino Original Truyền Thống hộp 10 gói: giá 30.000 VND.
Cafe Hoà Tan 3in1 Cappuccino KOPIKO: giá 29.000 VND.
Cà phê cappucino MacCoffee Vị truyền thống (10 gói x 190g): giá 22.000 -25.000 VND.
Combo 6 vị Nescafe Caramel + Dừa + Hạt phỉ + Hạnh Nhân + sô cô la + cà phê sữa đá: giá 64.000 VND.

Tách cà phê Capuchino bình dân

Nếu bạn đang không phải ở một nơi sang trọng hay những thương hiệu có tên tuổi. Giá của một tách cafe sẽ giao động từ 30.000 VND – 45.000 VND. Cái giá bỏ ra không quá rẻ cũng không quá đắt để bạn có thể được thưởng thức một thức uống ngon, vừa được thư giãn trong không gian mát mẻ dễ chịu để giải tỏa căng thẳng.

Ở một số nơi giá của những tách cà phê Capuchino rơi vào khoảng rẻ hơn mức trung bình. Tất nhiên giá cả sẽ đi đôi với chất lượng sản phẩm cũng như chất lượng phục vụ. Lúc này bạn cần phải hóa thân thành một nhà thông thái để có thể lựa chọn rút lui hay thử thách bản thân đi vào một cánh cửa kỳ bí.

Cập nhật bảng giá cà phê thương lái thu mua mới nhất hôm nay.

# Các loại cà phê Capuchino

Để có thể đuổi kịp xu hướng của thời đại. Những nghệ nhân làm ra tách cà phê Capuchino cũng phải lựa chọn trở mình, biến tấu để ly cà phê có hương vị khác biệt hơn.

Đúng chuẩn của cà phê Capuchino có 2 dạng:

Uống nóng: đựng trong ly sứ trắng, hâm nóng và tạo hình như cafe truyền thống.
Uống lạnh: Capuchino sẽ được lắc cùng với đá rồi mới tạo hình, thức uống này thường được đựng trong các ly thủy tinh cao để thể hiện được màu sắc và nét đẹp của cafe.

Tuy nhiên để có thể có sự khác biệt người ta còn sử dụng những loại hạt cafe khác nhau để tạo ra ly cà phê. Các loại hạt phổ biến thường được lựa chọn là:

Hạt cà phê Death Wish Organic.
Hạt cà phê rang Guatemal.
Hạt cà phê Verena Street Shot Tower.
Hạt cà phê Starbucks Espresso Dark Roast.
Hạt cà phê Jo Espresso.

Thay vì mua các loại hạt đóng gói có sẵn như trên, bạn có thể tham khảo giá và một vài loại hạt cà phê tại Việt Nam thông qua website tin nhà nông để nắm rõ thêm chi tiết.

# Cách pha capuchino chuẩn vị Ý

Cũng đa dạng như mùi vị của một tách cà phê, cách pha chế một ly Capuchino là tùy thuộc vào mỗi người. Tuy nhiên, quy chuẩn để pha được một ly cà phê luôn có những khuôn khổ nhất định. Dưới đây sẽ là cách pha chuẩn chỉnh nhất.

Capuchino nóng

Bước 1: Ngâm toàn bộ dụng cụ vào nước nóng đã chuẩn bị (có 2 nguyên nhân chính: giúp sát khuẩn dụng cụ và giữ ấm cho vật liệu). Nếu bạn sử dụng máy pha cafe thì tôi khuyên bạn chỉ nên ngâm mỗi tách cafe thôi!
Bước 2: Chuẩn bị lượng cafe Espresso: Cho bột cafe và một lượng nước nhất định vào phin để cho ra 25ml cafe Espresso.
Bước 3: Cho sữa tươi ấm và đường vào một chiếc ly để có thể dùng máy đánh bọt tạo bọt cho hỗn hợp.
Bước 4: Rót 25ml cafe vào ly sứ đã được chuẩn bị rồi đổ sữa đã được tạo bọt lên.
Bước 5: Trang trí tách cà phê.

Capuchino lạnh

Bước 1: Cũng ngâm toàn bộ dụng cụ vào nước nóng đã chuẩn bị để giúp sát khuẩn dụng cụ. Tuy nhiên, ly để đựng cafe thay từ ly sứ thành ly tủy tinh có đế cao.
Bước 2: Chuẩn bị lượng cafe Espresso: Cho bột cafe và một lượng nước nhất định vào phin để cho ra 30ml cafe Espresso. Lượng cafe Espresso phải nhiều hơn Capuchino nóng bởi khi cho đá vào sẽ làm hòa tan, làm loãng đi thành phần cafe có trong ly.
Bước 3: Cho cafe và đá vào thảy lắc đều rồi đổ vào ly thủy tinh đã được chuẩn bị.
Bước 4: Cho sữa tươi ấm và đường vào một chiếc ly để có thể dùng máy đánh bọt tạo bọt cho hỗn hợp. Lớp bông trở nên bông xốp và sánh lại thì bạn đã thành công.
Bước 5: Đổ từ từ sữa đã được đánh tạo bọt vào ly thủy tinh lên trên lớp cafe lạnh.
Bước 6: Trang trí tách cafe.

# Cách thưởng thức, cách uống cafe Capuchino chuẩn người Ý

Những người thưởng thức thức uống được mệnh danh là người đánh giá tác phẩm trong cuộc sống thường nhật. Một tách cà phê ngon không thể thiếu người phê bình. Để có thể cảm nhận và phân tách được từng khung bậc mùi vị trong tách cà phê bạn phải nắm được cách thức thưởng thức loại đồ uống này.

Có nhiều cách để có thể thưởng thức được ly cà phê Capuchino. Tuy nhiên, dưới đây sẽ là một phương pháp truyền thống dành cho bạn:

Bước một

Đừng bao giờ đánh rơi bước này dù bạn có đang vội đến nhường nào. Cà phê là một thức uống để thưởng thức, bức tranh trang trí trên ly cà phê là một tác phẩm. Mỗi tách cà phê được dâng lên đến tay các thực khách đều là tâm huyết của người làm. Mỗi bức tranh trên ly cà phê Capuchino là sự tận tâm và tỉ mỉ của người pha chế. Do đó, bạn đừng nên rời mắt khỏi bức tranh tuyệt đẹp đó trước khi bắt đầu thưởng thức chúng.

Bước hai

Mùi vị là tinh hoa của một ly cafe thì hương vị là linh hồn của ly cà phê đó. Đầu tiên bạn nên sử dụng khứu giác của bạn để cảm nhận mùi hương của ly cà phê Capuchino.

Sai lầm của mọi người là chỉ chú trọng vào vị giác đầu tiên. Việc cảm nhận về mùi hương sẽ giúp tất cả các giác quan của bạn dừng lại chỉ để tập trung thưởng thức về mùi hương của tách cafe. Điều này sẽ giúp bạn hưởng thụ trọn vẹn tách cafe của mình.

Bước ba

Sau khi để cơ thể của bạn được bao trọn trong hương thơm của tách cafe. Bạn hãy từ từ nghiêng tách cà phê để có thể cảm nhận được 3 tầng của tách cà phê Capuchino cùng một lúc.

Hương vị đăng đắng của hạt cà phê, hòa quyện cùng vị béo ngọt của sữa và kết hợp với lớp kem mềm xốp còn sót lại trên đầu lưỡi và khóe môi của bạn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được sự thôi thúc muốn nhâm nhi ngụm thứ hai trong tách.

Cà phê Capuchino luôn là thức uống được mọi người ưu ái nhất. Hương vị thơm ngon không quá đắng cũng không quá ngọt. Hình thái màu sắc nhẹ nhàng tinh tế phù hợp với phái nữ nhiều hơn là phái nam. Tin nhà nông sẽ cố gắng để mang đến cho bạn những trải nghiệm cũng như kiến thức hữu ích nhất để phục vụ nhu cầu đời sống của bạn.